История холодильников: важно и интересно!
Предпосылки появления хладотехники
Когда-то в древности люди даже и не думали о появлении какой-либо техники. Да и не мудрено… В те времена основная цель человека была добыть себе пищу что бы выжить. Какая уж тут техника. Единственное к чему стремились люди так это сохранить добытое ими на охоте мясо. С течением времени они заметили, что в прохладном месте хранить еду значительно лучше - она дольше не портится. Постепенно для этих целей стали применять лед и снег. Конечно, не во всех климатических зонах он был, но люди перенимали опыт, и постепенно лед стал основным помощником в хранении продуктов.
Только в средние века он постепенно ушел на второй план. Некоторые страны начали придумывать свои способы сохранения пищи. Например, во Франции появилось производство сыра с плесенью. Он намного дольше хранился и обладал еще большей питательной ценностью. Даже на сегодняшний день такой сыр не теряет актуальность.
В ХIII веке про лед снова вспомнили только уже немного в другом свете. Теперь его стали использовать как охлаждающее вещество в специальных холодильных ящиках. Представлял он собой герметичную конструкцию с минимальным теплообменом и лед там долгое время не таял. С этого момента и можно считать историю холодильников.
Конечно, люди не очень обеспеченные не могли позволить себе их приобретение и потому, как и ранее сохраняли продукты путем высушивания или вяленья.
Постепенно с развитием науки охлаждающие агрегаты стали иметь совершенно другой принцип работы. Поскольку привозить лет из других стран было очень сложно, необходимо было придумать, как получить его искусственно.
Этим занимались очень многие ученые Европы и Америки и заметили, что некоторые соли, например селитра, при растворении в воде охлаждают ее и довольно значительно. Однако необходимо было найти не просто способ охлаждения, но и учитывать то, что он должен быть безопасным для жизни и здоровья человека. Это очень затрудняло процесс разработки. В итоге только к ХVIII веке эдинбургский профессор Джон Лесли воспользовался для охлаждения технологией, основанной на процессе абсорбции — поглощения сернистого газа водой. А чуть позже она было доработана братьями Эдмондом и Фердинандом Каре и впоследствии полученный агрегат начал носить их имя.
Одновременно с этим техническим прорывом наука двигалась немного в другом направлении.
Ученые попытались воспользоваться методом охлаждения жидкости при интенсивном испарении, и это им успешно удалось. Для этих целей использовался эфир.
Теперь пришлось поработать конструкторам… Ими было придумано устройство, которое нам известно до сих пор – компрессор.
Первая компрессионная холодильная машина была запущена в Австралии. Создателем ее стал Джеймс Хариссон. Она имела сногсшибательный успех и не зря, ведь это был первый настоящий холодильник – прототип современного.
В России и Беларуси первые холодильники с ледяным охлаждением появились в начале ХХ века. Они имели довольно внушительные размеры, а изготовлены были из дерева. А первый образец компрессионного бытового холодильника ХТЗ-120 был изготовлен в 1937 году. Возможно, их модернизация была бы более быстрой, если бы не первая мировая война, а в последствии опять длительная война и приостановка развития производства…
Легенда отечественного производства
Возможно, современной молодежи ничего не говорит название холодильника «ЗИЛ», но наши родители должны еще помнить его.
Производить их начали с 1949 года. С течением лет он модернизировался, но не терял своей популярности. Выпускал его Московский автозавод.
В 1969 году стали изготавливать холодильник «ЗИЛ-62» КШ-240. Его исключительность была в том, что он приобрел прямоугольную форму, и теперь его можно было установить в одном блоке с другим кухонным оборудованием. Температура в морозильной камере достигала 12 градусов ниже нуля почти как в наше время.
А что теперь?
Для нас теперь этот агрегат не новинка. Мы и не представляем жизни без него. Холодильники уже больше похожи на компьютеры. Мы одной кнопкой можем управлять ими. Они все делают за нас: сами выбирают необходимый режим работы, производят разморозку, и только информируют про какие-либо негативные изменения. Что не говори, прогресс сделал огромный рывок в этом направлении. Нам остается только подобрать своего «помощника» на свой вкус и придерживаться простых правил эксплуатации. Долгих лет службы вашим холодильникам!